Новогоднее меню 2016

Куриный суп с тортилей за 30 минут

Куриный суп с тортилей за 30 минут

Сытный куриный суп с пряным вкусом и стрипсами из тортильяс. Его домашняя версия гораздо лучше ресторанной. Для экономии времени вы можете воспользоваться остатками готового куриного блюда (курицы-гриль или любого другого). Готовый суп можно хранить в морозилке на тот случай, когда вы хотите вкусно поужинать, не заморачиваясь с приготовлением. Этот суп просто идеален для холодных зимних вечеров.


Ингредиенты

Стрипсы (чипсы/сухарики) из тортильяс:

10 небольших кукурузных лепешек тортильяс разрезать на полоски, примерно в 1 см шириной.
2 ст. ложки - оливковое масло.
1 ч. ложка соль.

Суп:

2 ст. ложки оливкового масла.
1 чашка сладкого лука сорта видалия или желтого лука. Очистить и нарезать небольшими кусочками.
1 большой перец халапеньо (примерно от 8-10 см в длину) нарезанные на маленькие кубики (если вы не хотите, чтобы суп получился обжигающе острый - удалите семена).
4 зубчика чеснока - очистить и мелко нарубить.
4 чашки куриного бульона
800 гр помидоров в собственном соку - нарезать кубиками или купить уже нарезанные.
банку (425 гр) черных бобов - слить воду и промыть бобы.
2 чашки измельченной вареной курицы (для экономии времени вы можете использовать курицу-гриль или курицу, обжаренную на сковороде)
1 1/2 чашки кукурузы (можно замороженную или свежую).
1 ст. ложка сока лайма.
1 ст. ложка молотого красного перца.
2 ч. ложки тмина.
2 ч. ложки соли (или по вкусу).
1 ч. ложка молотого черного перца.
1 ч. ложка копченой паприки (может быть заменена на обычную).
1/4 ч. ложка кайенского перца (по желанию).
1/3 чашки зелени кинзы - мелко нарубить.
Нарезанный авокадо для сервировки, по желанию.
Тертый сыр для сервировки, по желанию.
Сметана, по желанию.


Приготовление:
1. Пока кипятится вода, режем цитрусовые на колечки, кружочки. Кладем их в заварочный чайник или френч-пресс.
2. Если делаете с имбирем - добавляем его, мяту и сыпем 2-3 ложки сахара (сахар потом добавляется по вкусу)
3. Можно подавить ложкой или придавить прессом, чтобы цитрусовые, мята и имбирь дали сок
4. Залить все кипятком и дать настояться около 10-15 минут.
5. В чайник после добавления кипятка можно добавить кардамон, бадьян, гвоздику, если любите пряности.
Если вместо сахара используете мед - ложите его прямо в чашку, не добавляя в чайник сахар.

Приятного аппетита!
Куриный суп с тортилей за 30 минут
Куриный суп с тортилей за 30 минут

Источник: www.averiecooks.com
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  19-08-2016, 17:18   Просмотров: 436   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: