Домашнее имбирное мороженное

Домашнее имбирное мороженное

В домашних условиях абсолютно не сложно приготовить мороженое на любой вкус! Сейчас вы в этом убедитесь. Рецепт замечательного лакомства приведет всех в восторг, но особенно гурманов-сладкоежек! Имбирное мороженое – изумительно вкусное, с легким имбирным ароматом и нежнейшей кремовой консистенцией.

Такую вкуснятину вы приготовите из самых доступных ингредиентов!


Как правильно приготовить имбирное мороженное в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления 2 литров мороженого :

115-125 г – корня имбиря
2 стол. л. – молотого кофе мелкого помола
260 г. – сахара
1,5 чайная л. – душистого молотого перца
600 мл – молока
450 г. – черного шоколада
1,6 л. – жирных сливок
10 – яичных желтков


Приготовление:
1. Очистите имбирный корень, нарежьте на крошечные кусочки. Переложите в кастрюльку, залейте небольшим количеством воды – чтобы только покрывала. Поставьте на огонь, после закипания варите буквально 4-6 минут, не более. Воду слейте.
2. К имбирю влейте молоко, половину порции сливок, всыпьте сахар. Поставьте на умеренный огонь, как только масса начинает закипать, снимите с огня. Оставьте настояться на 60-90 минут, после чего процедите через сито.
3. Взбейте желтки, смешайте с оставшимися сливками, добавьте перец и кофе. Проварите на минимальном огне, непрерывно помешивая – до загустения массы (важно не доводить до закипания).
4. Разломайте на кусочки черный шоколад, перелейте к нему горячую сливочно-желтковую массу. Размешайте до растворения шоколада.
5. Соедините настоявшуюся имбирную массу со сливочно-желтковой, взбейте миксером тщательно. Переложите в пластиковый контейнер, поставьте в морозилку на 8-10 часов. Через каждые 2,5 часа взбивайте массу миксером (венчиком, блендером).

Остается только разложить фантастически вкусное имбирное мороженое по креманкам и насладиться его вкусом! Дополнительно можно украсить ягодами, кусочками фруктов, посыпать натертым шоколадом, полить карамельной глазурью. Вы восхититесь лакомством, и точно не захотите покупать больше магазинного мороженого!

Приятного аппетита!
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  15-05-2016, 14:11   Просмотров: 1131   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: