Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном

Утка с яблоками, апельсинами и тимьяномИнгредиенты

2 кг 100 г утка (охлажденная)
50 г аджика
20 г соль
5 г перец черный (молотый)
30 г чеснок
4 г тимьян
650 г яблоки (зеленые)
750 г апельсин
масло сливочное
лемонграсс
карри (листья)

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Лемонграсс можно заменить обычным лимоном, а листья карри лавровым листом.
Чеснок раздавить плоскостью ножа.
Нарезать зелень.
Подготовленную утку начинить зеленью.
Натереть смесью аджики, чеснока и специй. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Яблоки помыть и зачистить от сердцевины, апельсины помыть и разрезать пополам.
Выложить утку на противень, рядом выложить фрукты.
Запекать в жарочном шкафу при температуре 140 градусов 1,5 часа.
Периодически поливать утку выделившимся соком.
Добавить в противень немного горячей воды, чтобы растворить «прижарки» - самое вкусное, что есть в утке.
Выдавить сок из апельсинов, яблоки размять.
Собрать все из противня и протереть через сито.
Добавить сливочное масло и пробить блендером до шелковистости. Добавить по вкусу соль и перец. Подавать соус отдельно в соуснике.
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном готова!
Приятного аппетита!
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
Утка с яблоками, апельсинами и тимьяном
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  28-06-2015, 21:41   Просмотров: 591   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: