Подними мне настроение, тирамису!

Суп герцога Медичи или волшебный десерт куртизанок


История приготовления Тирамису



Подними мне настроение, тирамису!

Эта история приключилась в конце 17 века на севере Италии. В прекрасной Флоренции жил-был герцог Козимо Медичи - родоначальник великой династии Медичи, сделавшие из своих земель центр искусств и обитель великих архитекторов, скульпторов, художников, трудами которых до сих пор восхищаются люди со всего мира. Кроме того, что герцог Козимо был очень умен, эрудирован, жаждал славы и процветания своему городу, он был знатным сладкоежкой. Причем безумно любил пробовать новые необычные блюда, о чем знали все повара в округе. Однажды Медичи поехал в соседний город Сиену и тамошние повара к его приезду приготовили десерт “суп герцога” - легкий, воздушный десерт из смоченного в вине и кофе бисквитного печения и легкого сливочного сыра маскарпоне. Герцог пришел в восторг от этого блюда, наградил находчивого повара и увез с собой новый рецепт.

Творческое население Флоренции по достоинству оценило новое блюдо и через некоторое время чудесным рецептом восхищалась вся земля Тосканы, а затем и Венеция.

Подними мне настроение, тирамису!

Это были времена Большой Любви - целая каста очаровательных, богатых и образованных куртизанок мило общалась с влиятельнейшими людьми. Девушки заметили, что десерт является афродизиаком и обладает чудесными свойствами - подавали его перед самыми ответственными свиданиями. Именно с их подачи “суп герцога” и стали называть tira mi su - что означало “подними мне настроение” или “взбодри меня”.

Настоящий тирамису подают исключительно в стаканчиках - он настолько нежный и тающий, что просто развалился бы, не удерживай его. Есть множество вариаций этого рецепта. По ссылке вы найдете некоторые из них.

Рецепт классического тирамису можно посмотреть здесь или
Подними мне настроение, тирамису!
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  8-02-2016, 20:57   Просмотров: 501   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: