Свежий салат из свеклы и моркови

Свежий салат из свеклы и моркови
Этот салат сбивает с толку. Он напоминает о лете: жаркие дни, сладкие овощи, много солнечного света… Но приготовлен полностью из зимних овощей и фруктов: свекла, морковь и яблоки. Он одинаково хорошо подойдет к жареному, запеченному, отварному мясу или птице, а лучше всего его дополнят несколько зелёных листочков свежей мяты.

Если вы еще не обзавелись такой тёркой, настоятельно советую это сделать: буквально за пару минут вы получите красиво нарезанные овощи и еще полминуты понадобиться на то, чтобы этот инструмент вымыть. И никаких израненных пальцев и сломанных ногтей! Это лучше, чем электрический комбайн, мыть который сложно и долго. Конечно, если вы готовите много, то комбайн хороший помощник, но ради двух или трёх порций салата разбирать, мыть и снова собирать все эти детальки — слишком утомительно.

Ингредиенты для салата:

1 большая морковь;
1 среднее твёрдое яблоко;
1 средняя свекла;
несколько веточек свежей мяты.

Ингредиенты для заправки:

3 ст. ложки яблочного уксуса;
3 ст. ложки оливкового масла;
1 ч. ложка мёда;
1/4 ч. ложки молотого тмина;
хорошая щепотка соли.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте заправку: соедините все ингредиенты в небольшой миске и тщательно перемешайте. Пока отставьте в сторону.
2. Морковь и яблоко очистите и натрите на тёрке. Сложите в большую миску.
3. Очистите свеклу и натрите её в отдельную миску. 3-4 раза промойте натёртую свеклу под проточной водой, чтобы смыть сок — благодаря этому шагу салат будет выглядеть красиво. Если презентабельный вид вас не беспокоит, свеклу можно не промывать, на вкус это никак не повлияет.
4. Добавьте свеклу в миску с морковью и яблоком, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
5. Листочки мяты мелко порвите руками и посыпьте ими салат.
Готово, можно подавать к столу!
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  20-01-2015, 21:42   Просмотров: 1966   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: