Новогоднее меню 2016

Традиционный салат «Оливье»

Традиционный салат «Оливье»Рецепт этого салата специально подготовлен для празднования 23 февраля и 8 марта. Традиционный советский салат для традиционных советских праздников. Очень хочется как можно дольше сохранять лучшие традиции наших отцов и матерей.

В базовый рецепт салата «Оливье» входят корнеплоды, картофель и майонез. Все другие ингредиенты выбирайте по принципу: что-то кислое (яблоки, огурцы, лимонный сок), что-то острое (лук, горчица) и что-то яркое (яйцо, зелёный горошек).

Ингредиенты

4 картофелины
3 моркови
1/4 корня сельдерея
3 больших маринованных или солёных огурца
2 кислых яблока
1 маленькая луковица
100 г зеленого горошка
3 яйца, сваренных вкрутую
250 г ветчинной или варёной колбасы
Сахар, соль, перец
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка горчицы
1/2 чашки майонеза
2 веточки петрушки

Инструкции

1. Тщательно вымыть картофель,морковь и сельдерей, бросить овощи в подсоленную кипящую воду и варить в "мундире" до готовности. Дать остыть, очистить, и нарезать мелкими кубиками.
2. К овощам добавить остальные ингредиенты: горох, мелко нарезанный лук, нарезанную мелкими кубиками колбасу и яйца. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, полить лимонным соком и нарезать мелкими кубиками, а затем добавить к остальным нарезанным ингредиентам салата. Огурцы очистить от кожуры, слить с них рассол и нарезать мелкими кубиками, добавить в салат.
3. Смешайте все ингредиенты салата, приправьте солью, сахаром и перцем. Майонез смешайте с горчицей и 1 столовой ложкой лимонного сока, а затем заправьте этим соусом салат, всё тщательно перемешайте. Для украшения салата используйте зелень петрушки.
<<<<<<<< Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку соц.сети. <<<<<<<<
  31-03-2015, 22:11   Просмотров: 617   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
          Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: