Маффины с черникой от Эктора Хименес-Браво

Хотите в сезон ягод насладиться прекрасным вкусом черничного десерта? Шеф-повар мирового масштаба Эктор Хименес-Браво поведал рецепт самых вкусным ягодных маффинов, которые удивят вас своей простотой

Шоколадно-кокосовый торт

Ингредиенты 250 г кокосовая стружка 4 шт. яйца куриные 300 г сахар 1 щепотка соль 2 г ванилин 400 мл сливки молочные (33%) 400 г шоколад молочный

Клафути с ягодным ассорти

Ингредиенты 1/2 ст. молоко коровье 3 шт. яйца куриные 1,5 ст. мука 1,5 ст. ягоды (свежезамороженные) 80-100 г сахар для смазки формы масло сливочное 1 пакетик ванильный

Яблочный пирог татен

Ингредиенты 1 шт. яйца куриные 800 г яблоки (с кислинкой) 100 г + 50 г масло сливочное (размягченное для теста + смазыва) 3 ст.л. + 300 г сахар (тесто+карамель) 1 щепотка соль

Морковно-мандариновый пирог

Ингредиенты 2 шт. мандарины 150 г морковь 200 г сахар 150 мл масло растительное 3 шт. яйца куриные 270 г мука 2 ч.л. разрыхлитель 3/4 ст. сахарная пудра 1 шт.

Пицца с клубникой

Ингредиенты 7,5 г масло оливковое (для теста) 200 г мука (для теста) 100 мл вода (для теста) по вкусу соль (для теста) 0,3 г дрожжи (для теста) по вкусу + 60 г сахар (для

Шоколадный фондан

Ингредиенты 40 г шоколад горький (75%) 25 г + 5 г для смазывания формоч масло сливочное 1 шт. яйца куриные 20 г сахар 1 ст.л. Амаретто 15 г мука 200 г мороженое (для

Яблочный пирог с медом и клюквой

Ингредиенты 0,5 ст. мука ржаная 0,5 ст. овсяные хлопья 0,5 ст. мука цельнозерновая 0,25 ст. масло оливковое 1 щеп. соль 0,25 ст. вода (кипяток) 1 ст.л. сахар 0,25 ч.л.

Морковный пирог с орехами

Ингредиенты 200 г + 100 г масло сливочное (для теста + для крема) 200 г сахар 3 шт. яйца куриные 125 г мука 50 г мука цельнозерновая 1/3 ч.л. соль морская 1 ст.л. корица

Тыквенный пирог с клюквой

Ингредиенты 90 г масло сливочное 1 ст.л. масло растительное 3 ст.л. вода 1 ст.л. сахар 1 щепотка соль 160 г мука 270-300 мл тыква (пюре) 3 ст.л. мед

Торт "Клубника"

Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана Масло сливочное — 100 г Сахар — 1 стакан Сметана — 2,5 стакана Сода — 1 ч.л. Яйцо — 3-4 шт. Клубника — 800-900 г Пудра сахарная — 1 стакан

Пирог «Осиное гнездо»

Ингредиенты 500 г мука 2 шт. яйца куриные 50 г + 100 г + 150 г сахар (в тесто, начинку и сироп) 250 г + 200 г молоко коровье (в тесто и сироп) 10 г дрожжи (сухие) 1 г ванилин

Апельсиновый пирог с лавашом

Ингредиенты 250 г лаваш 120 г масло сливочное 250 г сахар 1 шт. апельсин 2 шт. яйца куриные 1 ст.л. мука 15 г разрыхлитель 150 мл вода

Рассыпчатое печенье

Ингредиенты 250 г масло сливочное 1/3 ст. масло растительное 4 ст. л. крахмал кукурузный 1/2 ст. сахарная пудра 1 щепотка соль 1 пакетик ванильный сахар 3,5 ст. мука

Печенье «Веселые улитки»

Ингредиенты 115 г творог (жирность от 5 %) 85 г сметана (жирность 15 %) 2 шт. яйца куриные 250 г мука 120 г фундук (высушенный, молотый) 1 1/2 ч. л. разрыхлитель 3 ст. л.